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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2019-09-19 13:06:16 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：7487次
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
開個烤魚店要多少錢?烤魚開店學(xué)正宗技術(shù)哪里好？在眾多的項目中，投蜀味緣烤魚僅僅需要2980元的創(chuàng)業(yè)金即可，它采用傳統(tǒng)的制作工藝，并配以現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，研發(fā)出了很多令人滿意的美味，市場好評不斷，銷量一直持續(xù)的領(lǐng)先，為投商的經(jīng)營打下了良好的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，適合各界人士前來創(chuàng)業(yè)。
我們推出的烤魚技術(shù)包括：殺魚、碼味、烤魚和湯鹵的準(zhǔn)備四大步驟，成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。料的運用及量的控制是烤魚制作過程中核心的地方，成都蜀味緣餐飲團(tuán)隊的配方更是在其中起到畫龍點睛的作用。烤魚開店技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)嚴(yán)選鮰魚，此魚兼河豚、鯽魚之鮮美，無河豚之毒素和鯽魚之刺多!制作采用先細(xì)致淋油，再高溫烤制，精細(xì)工藝，給吃貨們沒吃過的脆皮!并且采用傳統(tǒng)鐵鍋，鐵板鎖鮮加熱均勻，鎖住魚的鮮嫩香!蜀味緣烤魚8大系列50多個菜品，隨心點，放心吃!
蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。
2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。
3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。
4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
5、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。
6、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。
8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。
9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。
10、專業(yè)人士提供開餐飲店技術(shù)指導(dǎo)。
成都烤魚開店技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)正宗烤魚技術(shù)，那么去蜀味緣餐飲學(xué)到的烤魚會不會不是自己想要的味道呢？相信這是很多人共同有的疑慮，其實您來我們公司考察，可以先試吃然后再觀看我們學(xué)院的學(xué)過程最后在做決定要不要來我們這邊學(xué)。蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)另外就是殺魚、腌魚、烤魚、配菜、烹飪等這些流程，一般在1-2個小時左右就能做好。烤魚開店技術(shù)培訓(xùn)由專業(yè)師傅一對一傳授烤魚全套技術(shù)，學(xué)員親手操作學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。
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