在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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早餐早點(diǎn)
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培訓(xùn)周期： 人氣：26642 培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：蜀味緣
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
一般在做包子饅頭使用正常保存的老面能夠大幅提高包子饅頭的營(yíng)養(yǎng)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講，老面本來(lái)會(huì)大量損壞維生素使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低，但同時(shí)由于老面內(nèi)擁有大量的酵母菌，當(dāng)使用老面進(jìn)行發(fā)酵時(shí)反而能夠大大的提升面粉的營(yíng)養(yǎng)，酵母能夠分解面粉中的植酸，轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M(jìn)人體吸收的微元素。當(dāng)然這是建立在合理保存的老面為條件，如果發(fā)現(xiàn)老面發(fā)酸發(fā)臭后的不可以食用的。
一般在做包子饅頭使用正常保存的老面能夠大幅提高包子饅頭的營(yíng)養(yǎng)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講，老面本來(lái)會(huì)大量損壞維生素使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低，但同時(shí)由于老面內(nèi)擁有大量的酵母菌，當(dāng)使用老面進(jìn)行發(fā)酵時(shí)反而能夠大大的提升面粉的營(yíng)養(yǎng)，酵母能夠分解面粉中的植酸，轉(zhuǎn)變?yōu)榇龠M(jìn)人體吸收的微元素。當(dāng)然這是建立在合理保存的老面為條件，如果發(fā)現(xiàn)老面發(fā)酸發(fā)臭后的不可以食用的。
老面包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？但是現(xiàn)在想做老面包子的福音來(lái)了，成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校為了傳承中華老一輩的技術(shù)，現(xiàn)在將老面包子的技藝拿出來(lái)讓大家一起傳承下去，正宗的老面包子技術(shù)，找回童年的記憶。老面發(fā)酵制作的包子，口感舒適，回味香醇、口味純正，湯汁豐潤(rùn)。肉鮮湯濃、面皮筋實(shí)、百食不厭、老少適宜。
早餐培訓(xùn)內(nèi)容：
1、傳授包子面粉的選擇和識(shí)別。
2、傳授稱面、和面的技術(shù)。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授包子、花卷、饅頭的制作方法。
9、培訓(xùn)的種類包括：
鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、豆沙包子、紅糖包子、粉絲包子、麻辣豆腐包子、蕎麥饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、雙色花卷、果醬花卷、椒鹽花卷等
學(xué)員享受5年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
老面包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？蜀味緣培訓(xùn)內(nèi)容：
第一階段
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
第二階段
培訓(xùn)內(nèi)容：鮮肉包全套技術(shù)：（包含肉餡制作、發(fā)面時(shí)間、青菜素菜餡料拌制、包顏色防止發(fā)黃、防止包子變形，蒸死）
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
第三階段
開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用蜀味緣商標(biāo)品牌
老面包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，蜀味緣餐飲將手把手教會(huì)你正宗的老面饅頭技術(shù)，不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！
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冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
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在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在餐飲創(chuàng)業(yè)的熱潮中，餛飩以其投資靈活、口味普適、消費(fèi)頻次高等特點(diǎn)，成為許多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選項(xiàng)目。然而，想要做出真正... [詳細(xì)內(nèi)容]
近年來(lái)，石鍋魚(yú)以其獨(dú)特的烹飪方式、鮮美的口感和濃郁的用餐氛圍，迅速成為餐飲市場(chǎng)的爆款單品。許多有識(shí)之士看到了其... [詳細(xì)內(nèi)容]
隨著人們對(duì)美食追求的多元化與品質(zhì)化，砂鍋菜以其熱氣騰騰的煙火氣、豐富的食材搭配和濃郁鮮香的湯底，成為了餐飲市場(chǎng)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
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