在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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日期：2019-09-15 13:43:42 來源：四川小吃培訓(xùn) 瀏覽：6559次
火鍋，不僅是一種美食，而且還蘊涵著不少的飲食文化內(nèi)涵，在此省略不敘。我們精選了當(dāng)今時尚流行的系列花樣火鍋進(jìn)行推廣，獻(xiàn)給餐飲熱愛者尤其是正準(zhǔn)備經(jīng)營特色火鍋生意的朋友們，相信一定能夠給予很大的資助。
火鍋技術(shù)利潤分析：
開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面也小多了，原料加工省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用；從經(jīng)濟(jì)效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。
隨著生活水平不斷提高，人們的生活節(jié)奏也在不斷加快，壓力的加劇讓越來越多人的身體健康面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，故而養(yǎng)生飲食的發(fā)展勢在必行。但是人們又愛吃火鍋，具有特色的火鍋深受朋友的喜愛，特色火鍋培訓(xùn)哪個品牌好?四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣火鍋與普通火鍋店不同，搭配合理，骨香濃郁，口感鮮嫩，勁道十足。除了肉類，更有新鮮蔬果、風(fēng)味小料、繽紛果飲等系列美食，均衡的營養(yǎng)，悅?cè)说纳珴?，超乎想像的彈爽咬感，?qiáng)勢顛覆傳統(tǒng)“川鍋”領(lǐng)導(dǎo)地位。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色：
1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當(dāng)之鮮；加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；
2、口味特色化：在品種和風(fēng)味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之口味。
3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細(xì)：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)不僅有正宗火鍋技術(shù)，還有集結(jié)營地軍事主題火鍋店加盟，和實體店火鍋技術(shù)培訓(xùn)可供創(chuàng)業(yè)者們選擇，蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當(dāng)今市場現(xiàn)狀看，競爭并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實操各式火鍋的制作。
6、學(xué)習(xí)多種開胃菜的制作。
7、火鍋店常用設(shè)備器具采購。
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。
成都蜀味緣正宗的四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個步驟，每一個細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)，不僅味美鮮香，而且制作過程追尋純天然，摒棄過多添加劑的添加，讓其保持原汁原味。蜀味緣火鍋技術(shù)培訓(xùn)，辣椒、花椒、湯底都能展示自身特色口感。手把手教學(xué)模式，實踐和理實一體化，現(xiàn)場示范教學(xué)，由資深火鍋技術(shù)專家一對一教學(xué)，直到學(xué)會為止。
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