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日期：2018-11-19 09:28:07 來源：蜀味緣 瀏覽：2943次
面食如此做才簡單，不發(fā)面、不用煮，比饅頭好吃，比花卷有嚼勁
花卷是一種古老的漢族面食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味?；ň頎I養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。雖然愛上美食已經有一些年頭了，但很少做饅頭花卷這樣的中式面食，這段時間不知怎么回事，突然迷上了做饅頭，連著做了幾次，還挺滿意，今天試了下花卷，也挺喜歡的。
小竅門原料：中筋面粉300克 牛奶160克 酵母3克配料：油 鹽 花椒粉 小蔥 火腿腸
鍋里的花卷生胚二次發(fā)酵15分鐘后，開火，水開后，轉中火，蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。
小貼士：
1、 牛奶用量并不是固定的，先不要將牛奶全部倒進去，揉的過程中再適量添加牛奶，當然用清水揉也是可以的。
2、用自發(fā)粉也可以的，就不用添加酵母了。
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