在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓(xùn)，特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
全國(guó)服務(wù)熱線
028-87665303
139-82246193
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
新聞動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài)
日期：2018-06-26 10:19:23 來(lái)源：www.wwwhaole001.com 瀏覽：3752次
鹵菜加工銷(xiāo)售的平均毛利率在30%左右，每天的營(yíng)業(yè)額如果能在500元左右，每天的純收入就能達(dá)到100元以上。鹵菜店怎么開(kāi)?如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，花色品種多，口味獨(dú)特，選擇店址恰當(dāng)，每天的營(yíng)業(yè)收入還要高得多。
1.鹵菜店的規(guī)模不宜過(guò)大，一般10平方米左右。招聘人數(shù)一般規(guī)模的有2～3個(gè)營(yíng)業(yè)人員，夫妻2人店是最好的經(jīng)營(yíng)模式。但是隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，店面和人員可適量增加。
2.鹵菜消費(fèi)對(duì)象定位很重要。根據(jù)當(dāng)?shù)啬穷愵櫩推嗫赡苁前最I(lǐng)階層、居民群體、大學(xué)生群體，跟據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者群體特征有針對(duì)姓的買(mǎi)鹵菜類別。
3.店面一定要選在人流量巨大的地段。第一選擇在大的居民區(qū)附近，并且選擇在居民每天經(jīng)常路過(guò)的地方。第二選擇在旅游景點(diǎn)附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的鹵菜銷(xiāo)售更好。
4.經(jīng)營(yíng)方式可靈活選擇，根據(jù)需要可選擇門(mén)店或者流動(dòng)形式。門(mén)面經(jīng)營(yíng)要有銷(xiāo)售門(mén)面和加工房間，最好是選擇前店后廚，這樣經(jīng)營(yíng)起來(lái)比較方便。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)要有相關(guān)的設(shè)備、操作平臺(tái)等。
開(kāi)鹵菜店起名？
店名要起的清晰明朗，易讀易記的，一個(gè)好聽(tīng)響亮的名字要注意在店名的在用相同韻母的時(shí)候回游壓韻的效果會(huì)讓顧客感覺(jué)更有詩(shī)意還要注意聲調(diào)最好要不同，這樣聽(tīng)起來(lái)會(huì)有節(jié)奏感，讓顧客比較容易記。如：聚味鹵。
鹵菜店要怎么經(jīng)營(yíng)?做生意都是要講究一些技巧的，不然空有項(xiàng)目而沒(méi)有思想是不可能成功的。經(jīng)營(yíng)鹵菜店也是一樣的，需要一些技巧的。
第一， 鹵菜店經(jīng)營(yíng)要有好的人氣，這就在于加盟鹵菜店時(shí)的選擇，知名的加盟店會(huì)帶來(lái)口碑上的優(yōu)勢(shì)。像鹵中仙鹵菜店在全國(guó)都是很有名的，在全國(guó)的連鎖店有很多。而且鹵菜生意做得都很好?，F(xiàn)在的人都會(huì)追求品牌效應(yīng)，品牌也會(huì)帶來(lái)好的人氣。
第二， 在營(yíng)業(yè)期間，對(duì)客人的服務(wù)態(tài)度以及是話語(yǔ)表達(dá)方面，人都是喜歡被人尊重的。對(duì)于客人反映的一些情況及時(shí)處理，每天都是進(jìn)步的時(shí)間，不要錯(cuò)過(guò)任何一次機(jī)會(huì)。
第三， 鹵菜店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午七八點(diǎn)左右的，這樣的話就得起早了，準(zhǔn)備沒(méi)做好的鹵菜熟食，或者是一些器具什么的。不過(guò)這也是必須的。成功是必須要犧牲的。
以上資料由成都鹵菜培訓(xùn)整理，本文觀點(diǎn)與本站無(wú)關(guān)！成都鹵菜培訓(xùn)官網(wǎng)www.wwwhaole001.com
下一篇：無(wú)
冷吃兔培訓(xùn)
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓(xùn)
灌湯包技術(shù)培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
窩窩頭培訓(xùn)
油炸串串培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
蔥油餅培訓(xùn)
花卷培訓(xùn)
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，掌握一門(mén)精湛的面食技術(shù)不僅能開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路，也能為職業(yè)發(fā)展增添重要籌碼。成都蜀味緣餐飲... [詳細(xì)內(nèi)容]
在成都這座充滿美食誘惑的城市，醬香餅以其香、甜、辣、脆的獨(dú)特風(fēng)味，成為街頭巷尾備受追捧的特色小吃。成都蜀味緣的... [詳細(xì)內(nèi)容]
在成都的美食江湖里，軍屯鍋盔以其酥脆的外皮、豐富的內(nèi)餡和獨(dú)特的口感，成為備受食客青睞的傳統(tǒng)小吃。成都蜀味緣的軍... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺(jué)，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?，?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面，一聽(tīng)它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w，所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài)，每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái)，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]
服務(wù)熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓(xùn) 版權(quán)所有 蜀ICP備16011637號(hào) 技術(shù)支持：成都小吃培訓(xùn) xml地圖
